Ingredientes:
- 1 presunto (5 kg) cozido defumado tipo tender
- 10 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 5 colheres (sopa) de geléia de damasco
- 1 colher (chá) de mostarda em pó
Modo de Preparar:
- Pré-aqueça o forno a 140ºC.
- Sobre um pedaço grande de papel alumínio coloque o presunto com o lado cortado virado para baixo.
- Numa vasilha pequena, faça uma calda misturando o açúcar mascavo, a geléia de damasco e a mostarda em pó.
- Com um pincel passe a calda em todo o presunto.
- Reserve o que sobrar.
- Embrulhe o presunto no papel alumínio e coloque-o em um tabuleiro.
- No forno pré-aquecido, asse o presunto por 2 horas, ou se o peso for diferente, calcule 13 minutos para cada 500 g.
- Nos 20 minutos finais, pincele o presunto com o restante da calda.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com